1)麻辣小龙虾
成分:小龙虾,火锅底料,豆沙,胡椒粉,干辣椒,大洋葱,大蒜,姜,葱,糖,盐,料酒
做法:
1.预先准备原材料,用刷子擦洗小龙虾头部和尾部的污泥部位,然后将其浸入清水中10分钟。
2.将洋葱切成段; 将生姜和大蒜切成薄片; 将洋葱切成薄片; 将干辣椒切成薄片; 将油倒入锅中加热,将锅底材料和豆沙搅拌炒熟,制成红油,然后加入胡椒粉,胡椒段,葱,大蒜片,洋葱和生姜片炒至香。
3.将小龙虾倒入锅中,并在加入香气的配件后翻炒,然后倒入料酒,搅拌均匀,然后继续烹饪(10-15分钟)。
4.食用前,撒上糖和盐调味。
2)啤酒小龙虾
成分:小龙虾,尖椒,泡椒,姜,大蒜,啤酒(1瓶),盐
做法:
1:将小龙虾浸泡在清水中以除去泥浆并反复冲洗,用牙刷清洁虾身以去除污垢,剪去虾毛,在中间扭动虾尾以除去虾肠并进行清洁。
2:将大蒜和姜切碎,将尖椒和腌椒切成薄片。
3:加热炒锅,加油,加入大蒜,姜和腌制的辣椒炒至香,加入小龙虾,再炒至虾变红,倒入一瓶啤酒,盖上锅盖并煮至约15分钟 加热,加入尖椒,用适量的盐搅拌炒,中火收集浓汤。
3)酸菜小龙虾
成分:小龙虾,酸菜,啤酒,藤胡椒,冰糖,轻度酱油,油,肉桂,姜,大蒜,香菜,八角茴香,月桂叶
做法:
1.抓住龙虾的头部和尾部相交的地方,并用刷子清洁。
2.取出德国泡菜,切成薄片,将大蒜切成薄片,然后切成生姜片。
3.将油倒入热锅中,加入生姜,大蒜,八角茴香,肉桂和月桂叶直至香。
4.将小龙虾倒入锅中,翻炒。 煎至略带红色后,倒入半瓶啤酒,两汤匙淡酱油,三个冰糖,一小撮胡椒粉和一小碗酸菜汁。
5.然后倒入切碎的酸菜,用高火煮三分钟,然后转小火,煮约6分钟而不盖锅,等待小龙虾调味和食用。
4)爆炒小龙虾
成分:小龙虾,葱,姜,大蒜,料酒,鸡精,盐
做法:
1.准备原料并清洁小龙虾。
2.在平锅中加热,炒洋葱,生姜和大蒜。
3.加入小龙虾,加一些料酒并翻炒两三分钟。
4.再加一点水,盐和鸡肉精,然后翻炒。 盖好锅,煮两到三分钟,直到小龙虾完全煮熟。 小龙虾鲜美多汁。