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简单谈谈龙虾烹饪培训是如何教学的
麻辣小龙虾系列纯中药熬制的香料汤，汤色晶莹剔透、香味独特醇厚，百米飘香。特制龙虾，通体红亮、浓香无比，入口麻辣鲜柔、唇齿生香，奇异的香味渗入肺腑，经久不散，使人越吃越上瘾，胃口大开。人们争先恐后以食龙虾为荣，它犹如一股来势凶猛的红色财富狂潮，使经营者大赚。系列产品有:手抓大虾、麻辣小龙虾、 油焖大虾、香辣小龙虾、口味虾等。口味有:香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味等。
阶段课程学习内容
一阶段
理论学习: 1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解,包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
二阶段
学习麻辣味，香辣味，蒜香味,五香味等十三种秘制天然膳食中草药制作，(龙虾调料炒制，香辣酱制作，红油，中药包，全套技术指导保教，学会为止，不限制时间，看个人情况而定一般1到3天)。
三阶段
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
教学安排实际操作:
1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩;
2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导;
3、学员自己独立完成成品制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见;
4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格;
教学流程:
1、专业老师的实战示范，讲解技术;
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;
3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;
5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;
6、传授开店技巧与经营方法等;
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