浅谈小龙虾美食的特色做法

2023-01-05 11:07:10

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1. 泡龙虾时，去蒜皮。大蒜不怕越多，越好吃。

2、捣成蒜泥。

3.龙虾调料厂家将小龙虾从卤水中取出，剪掉8只小腿，从尾巴中心取出肠子。如果不是清水龙虾，建议切掉胃的头顶，追求味道。那么虾肠可以不熏制，而是在吃的时候熏制，这样虾肉更有肌肉感。姜和辣椒粉准备好了。

4、热锅冷油，倒入蒜头翻炒，加入白糖翻炒，油一定要多倒。

龙虾调料厂家

5. 加入小龙虾、姜和红辣椒，翻炒至虾壳变红。炒一段时间，让肉变硬。

6. 倒入一罐啤酒，翻炒均匀，加入盐、生抽，再倒入一些李锦记红烧汁和蒸鱼豉油。

7. 加入葱花和八角，倒入少量沸水至龙虾水平，如果啤酒倒大量水，不要加水，盖中火煮10-15分钟。

8、捞出小龙虾，锅中汤汁继续干火;

9、最后将收好的半干蒜汤酱浇在龙虾上，甜、辣、鲜、香~~

做蒜泥龙虾时酱油用生抽，颜色浅很好看，汤不要太干，龙虾可以蘸着吃。