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龙虾烹饪培训

龙虾烹饪培训

  • 所属分类:龙虾烹饪培训
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  • 发布时间:2022-08-15 14:18:32
  • 产品概述

龙虾烹饪培训机构介绍龙虾培训如何学习的过程

麻辣小龙虾系列纯中药熬制的香料汤,汤色晶莹剔透、香味独特醇厚,百米飘香。特制龙虾,通体红亮、浓香无比,入口麻辣鲜柔、唇齿生香,奇异的香味渗入肺腑,经久不散,使人越吃越上瘾,胃口大开。人们争先恐后以食龙虾为荣,它犹如一股来势凶猛的红色财富狂潮,使经营者大赚。系列产品有:手抓大虾、麻辣小龙虾、 油焖大虾、香辣小龙虾、口味虾等。口味有:香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味等。

阶段课程:

一阶段——理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

二阶段——学习麻辣味,香辣味,蒜香味,五香味等十三种秘制天然膳食中草药制作,(龙虾底料炒制,香辣酱制作,红油,中药包,全套技术指导保教,学会为止,不限制时间,看个人情况而定一般1到3天)。

三阶段——开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

教学安排实际操作:

1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;

2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导;

3、学员自己独立完成成品制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;

4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

教学流程:

1、专业老师的实战示范,讲解技术; 

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

6、传授开店技巧与经营方法等。

龙虾烹饪培训


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