江苏金湖江淮龙虾产业有限公司，成立于2016年，是一家专注于龙虾调料和龙虾产品开发、生产及销售的新型企业，隶属于金湖龙虾协会产业基地。总部设立干江苏金湖经济开发区，内设产品研发中心、市场营销拓展中心、龙虾烹饪技术培训中心等机构。拥有标准化生产车间、国内先进生产设备及优秀的技术团队，两万多亩龙虾养殖基地。"惊湖"牌龙虾调料品种有蒜泥底料、十三香、香辣、麻辣、龙虾酱、龙虾蘸酱、酱香红油底料及熬制红油粗料等系列产品，分为固体和液体两种形态，采用传统配方和现代工艺秘制而成。龙虾产品有半成品液氮速冻龙虾、成品香辣、蒜泥、十三香、清水、花雕冰镇、麻辣、椒盐龙虾干编汁等，经江苏省食品药品监督管理局审批许可。