座 机： 0517-86881919
联系人：152 5232 3327 姚 娟
135 0523 2528 冀益宏
邮 箱： 476414879@qq.com
地 址：江苏省淮安市金湖县工业园区工园路258号
麻辣龙虾制作秘决
麻辣龙虾有炸、炒、煮等多种烧法，现介绍蕞好的一种，炸式烧法。以3斤龙虾为标准一份。
1、锅内放入色拉油，烧至七成熟，将洗好的龙虾氽炸至颜色变红，捞起。（大约炸30秒钟左右）。
2、另起锅，锅内放入菜油、姜片、葱段、花椒粉、辣椒粉，爆炒至出香味，加少量水。
3、加入盐约1.5两，糖2两，味精、鸡精各0.5两，大火烧开，加入炸好的龙虾，补水，以平过龙虾为准。
4、烧开，加入金湖龙虾调料1-1.5两，中火煮，大约3分钟。
5、调至小火，放蒜瓣，出锅料半两，烧开后关火，浸泡20分钟左右。
服务热线
152-5232-3327
